静岡県富士市の吉原商店街で誕生した「富士つけナポリタン」。トマトベースのスープに鶏ガラやブイヨンなどを合わせ、別皿の麺をつけて食べる、全国的にも珍しいご当地グルメだ。誕生したのは2008年。商店街を盛り上げるためのテレビ番組の企画から生まれ、発祥店として知られる「Coffee Shop アドニス」を中心に、富士市を代表する食文化へと成長してきた。
そして2026年、この名物に新たな転機が訪れた。アドニスが長年構想してきた冷凍食品化が実現し、クラウドファンディングを経て10月2日から店頭での一般販売が始まったのだ。誕生から18年を迎えた富士つけナポリタンは、いまや店で味わう料理から、自宅でも楽しめる商品へと広がり始めている。発祥の背景、ダブルスープの秘密、おすすめ店舗、正しい食べ方、冷凍商品の最新情報まで、その魅力を整理する。
【富士つけナポリタンとは】普通のナポリタンとは違うダブルスープの魅力
富士つけナポリタンとは、静岡県富士市で生まれた、麺をトマトベースのスープにつけて食べるスタイルのご当地グルメだ。
一般的なナポリタンは、ケチャップやトマトソースで味付けした麺を皿に盛り付けて提供する。一方、富士つけナポリタンは麺とスープが別々の器に盛られ、食べる人が自分で麺をスープにくぐらせる。
見た目はつけ麺に近いが、味の方向性はイタリアンと洋食の要素を持つ。ラーメンでも通常のスパゲッティでもない、独自の食べ方が特徴だ。
最大の特徴はトマトスープと鶏ガラスープの組み合わせ富士市の公式観光・グルメ情報でも紹介されている基本的な特徴が、ダブルスープである。
ベースとなるのはトマトスープ。そこに各店舗が独自に仕込んだ鶏ガラスープやブイヨンなどを組み合わせることで、トマトの酸味だけではない奥行きのある味を作り出す。
トマトの爽やかな酸味と甘み、鶏ガラやコンソメ系のだしが生み出すコク。この2つが重なることで、麺をつけても味が薄く感じにくく、最後まで楽しめるスープに仕上がる。
麺も店舗ごとに違う麺についても、全店舗で同じものを使うという決まりはない。もちもちとしたオリジナルの極太麺をはじめ、パスタや中華麺など、各店舗が料理に合わせた麺を採用している。
トッピングも自由度が高い。チーズ、半熟卵、桜えび、蒸し鶏、野菜など、店ごとに個性が表れる。
つまり、富士つけナポリタンは単一のレシピを全店舗で再現する料理ではない。トマトを基本にしたスープ、麺とスープを分ける提供方法という共通点を守りながら、それぞれの店が独自の一杯を作り上げるご当地グルメなのだ。
【2008年の誕生秘話】吉原商店街のまちおこしから始まった
富士つけナポリタンの発祥は、2008年9月の静岡県富士市・吉原商店街にさかのぼる。
誕生の背景にあったのは、商店街の活性化という地域の課題だった。当時、全国各地でご当地グルメによる地域振興が広がっており、吉原商店街でも新しい名物を生み出して街に人を呼び込もうという動きが始まった。
テレビ東京の番組企画が誕生のきっかけ富士市の2009年2月発行の広報紙によると、前年9月に吉原商店街で新名物を開発するテレビ番組の企画が実施された。
この企画で料理を考案したのは、有名ラーメン職人。商店街の飲食店主に調理方法が伝えられ、番組放映後に商品化された。地元の店が単に既存のナポリタンを販売したのではなく、商店街の新名物として企画・開発された点が重要だ。
2026年9月に掲載された地域メディアの取材記事でも、テレビ東京の番組企画とアドニスの関係が紹介されている。発祥店の店主・市川和典さんは、当初、テレビ出演に慎重だったという。
全国から客が押し寄せれば、それまで店を支えてきた常連客の居場所がなくなるのではないか。そうした心配があったものの、商店街を活性化させたいという思いから出演を決めた経緯が伝えられている。
誕生から地域ブランドへ成長するまで誕生後、つけナポリタンは吉原商店街の飲食店を中心に広がっていった。2009年には普及のためのプロジェクト会議が設立され、同年2月時点で協力店舗は14店に達していた。3月には商店街で大試食販売会も予定され、地域全体で名物を育てる動きが進んだ。
その後、活動の中心となる富士つけナポリタン大志館が発足。2011年にはご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」に初出展し、富士市の名前とともにつけナポリタンを全国に発信する機会を得た。
富士市の広報資料では、2011年の時点で市内外に50店舗の取扱店があったことも記録されている。これは当時の数字であり、2026年の現行店舗数を示すものではないが、誕生から数年で大きく普及したことが分かる。
| 時期 | 関係する人物・団体 | 出来事と意味 |
|---|---|---|
| 2008年9月 | 吉原商店街・テレビ番組企画・アドニス | まちおこし企画から富士つけナポリタンが誕生。 |
| 2008年10月 | 地域の商店街関係者 | つけナポリタン推進事業がスタート。 |
| 2009年2月 | タウンマネージメント吉原 | 協力店舗14店。普及に向けたプロジェクト会議が活動。 |
| 2010年11月 | 富士つけナポリタン大志館 | 商店街関係者、大学生、会社員、主婦、行政・商工会議所職員などによるボランティア組織が発足。 |
| 2011年11月 | 富士つけナポリタン大志館 | B-1グランプリ姫路大会に初出展。 |
| 2026年1月 | Coffee Shop アドニス・支援者 | 冷凍食品化に向けたクラウドファンディングを開始。 |
| 2026年1月31日 | CAMPFIRE・アドニス | 485人から463万200円を集め、目標金額の132％を達成。 |
| 2026年10月2日 | Coffee Shop アドニス | 冷凍つけナポリタンの店頭一般販売を開始。 |
この歴史から見えてくるのは、富士つけナポリタンが昔から受け継がれてきた伝統料理ではないということだ。比較的新しい料理でありながら、地域の人々が時間をかけて育て、街の名前と結び付けてきた点に大きな価値がある。
【元祖Coffee Shop アドニス】発祥店だけで味わえるこだわりと食べ方
富士つけナポリタンの発祥店として知られるのが、富士市吉原2丁目にある「Coffee Shop アドニス」だ。
吉原商店街の一角にある老舗喫茶店で、現在の店主は3代目の市川和典さん。地域メディアの2026年9月の取材記事によると、店の前身は和洋中の料理を扱っていた丸市食堂で、昭和52年にコーヒーショップとして再スタートした。
アドニスは、単に最初につけナポリタンを提供したというだけではない。元祖の味を守りながら、店の将来を考えた新しい挑戦も続けている。
元祖の一杯は桜えび・チーズ・レモンが決め手アドニスのつけナポリタンは、トマトと地元の鶏を使ったスープ、特注麺、桜えび、とろけるチーズなどが組み合わさった一杯だ。
麺には桜えびが使われ、スープには富士宮産の鶏肉を使用。2026年9月の取材記事では、蒸し鶏にホワイトペッパーを効かせる工夫や、トマトベースの濃厚なスープにゆで卵、マッシュルーム、チンゲン菜、チーズなどを合わせる構成も紹介された。
食べ進める途中でレモンを加えるのも特徴。濃厚なトマトとチーズの風味に柑橘の酸味が加わることで、後半はすっきりとした味わいに変化する。
吉原商店街振興組合が2010年に掲載した店舗紹介でも、半分ほど食べたところでレモンを加える食べ方が紹介されている。発祥当初から続く、アドニスならではの楽しみ方だ。
最後はだしを加えて締める独自の流儀アドニスの魅力は、麺をスープにつけて食べるだけでは終わらない。
2026年9月の取材記事では、食べ終わった後に鰹と昆布のだしを残ったスープに注ぐ方法も紹介されている。トマトの濃厚な味わいに和風だしが重なり、最後にはまた違った風味を楽しめる。
麺に残った桜えびを箸でスープへ移し、だしと一緒に味わう。洋風のトマトスープが和風のだしと融合する、アドニスならではの締め方だ。
元祖の味を一度で満喫するなら、最初から最後まで段階的に味を変えていくのがおすすめである。
アドニスが守り続けるもの2026年9月の取材で、市川さんは、以前はピザやグラタン、スパゲッティ、ハンバーグなど幅広い食事メニューを提供していたものの、現在はつけナポリタンに食事メニューを絞り込む決断をしたと語っている。
「商店街が賑わうならと出演を決めました」
これは番組企画への出演を決めた当時の思いを伝える言葉だ。店の売上だけでなく、商店街全体のにぎわいを考えてきた姿勢がうかがえる。
発祥店を訪れる価値は、料理の味だけではない。2008年から続く地域の物語と、店を守りながら次の世代につなげようとする取り組みを感じられる点にもある。
【富士つけナポリタンの提供店舗】おすすめの4店と選び方
富士つけナポリタンの楽しみは、店舗ごとに違う味を食べ比べられることだ。
富士市の公式ページでは、基本の料理の特徴と富士つけナポリタン大志館の活動が紹介されている。また、過去の市内提供店舗一覧には複数の飲食店が掲載されている。ただし、同一覧は2021年2月末時点の資料であり、現在の全店舗を示すものではない。
ここでは、公開されている店舗情報や2026年の提供情報をもとに、候補となる店舗を紹介する。
1．Coffee Shop アドニス：まず食べたい元祖の味発祥店の味を体験したい人におすすめ。トマトと鶏ガラのスープ、桜えびを使った特注麺、チーズ、レモンという組み合わせが特徴だ。
富士市吉原2-3-16にあり、電話番号は0545-52-0557。2026年9月の地域取材記事では、営業時間は月・金・土・日曜の11時から売り切れまで、火・水・木曜が定休日と案内されている。
人気商品は売り切れる可能性があるため、遠方から訪れる場合は事前に電話で確認したい。
2．イルポンテ：季節の食材を楽しみたい人向けイルポンテは富士市蓼原956にあるイタリアンレストラン。公式メニューでは、富士市のご当地名物としてつけナポリタンを掲載している。
淡路島の製麺所から取り寄せた麺を使用し、季節によって内容や価格を変えて提供するスタイルが特徴だ。公式メニューの掲載価格は税込1,540円からとなっている。
元祖の味とは異なる、イタリアンレストランならではのアレンジを楽しみたい人に向いている。住所は富士市蓼原956、電話番号は0545-66-0735。公式店舗情報では火曜定休と案内されている。
3．トラトリア キクチ：手作りソースの個性を味わう吉原商店街にあるイタリアンレストラン。つけナポリタンのメニュー名は「吉原トラトリタン」で、オリジナルソースを使った料理が特徴だ。
店舗の公式情報では、旬の食材を手作りで調理することを大切にしている。通常のスパゲッティやハンバーグなども扱っており、洋食を中心に楽しめる。
所在地は富士市吉原2-3-24の2階。電話番号は0545-52-6212。提供状況や営業時間は訪問前に店舗へ確認したい。
4．Cafeあっぷる：富士市役所で気軽に楽しむ2026年の新しい提供スポットとして注目したいのが、富士市役所2階のCafeあっぷるだ。
2025年10月1日から、愛鷹亭の田嶋シェフが監修した特製トマトソースを使った富士つけナポリタンを提供している。2026年3月の地域情報記事では、税込800円で紹介されていた。
蒸し鶏、インゲン、ポテト、揚げナスなどをトッピングし、麺には桜えびを練り込むなど、独自の工夫がある。
同店はNPO法人富士市手をつなぐ育成会が運営する、障害のある人の就労支援にも関わるカフェだ。営業時間は9時30分から14時まで、土日祝日は休業と案内されている。価格や提供日は変更される可能性があるため、訪問前に最新情報を確認したい。
初めてならアドニスで元祖の味を知り、時間に余裕があればイルポンテやトラトリア キクチで店舗ごとの違いを楽しむ。市役所を訪れる予定があるならCafeあっぷるも選択肢になる。
【おいしい食べ方と人気の理由】味変を楽しむのが正解
富士つけナポリタンは、普通のパスタのように麺とソースを最初から混ぜる料理ではない。麺を少量ずつスープにつけることで、濃厚な味と麺の食感を同時に楽しめる。
初めて食べるときのおすすめ手順最初は麺だけで食感を確かめる。 店舗によって極太麺、パスタ、中華麺などが異なるため、まずは麺そのものの風味やもちもち感を味わいたい。
次に麺をスープにつける。 最初から大量の麺を投入するのではなく、一口分ずつスープにくぐらせる。麺にトマトの酸味とだしのコクが絡む感覚を楽しめる。
トッピングと一緒に味わう。 チーズのまろやかさ、卵の濃厚さ、桜えびの香ばしさなど、具材によって味の印象が変わる。
途中でレモンを加える。 アドニスの元祖スタイルでは、半分ほど食べた段階でレモンを加える。濃厚な味を爽やかに切り替えられる。
最後はだしで締める。 アドニスでは、鰹と昆布のだしを残ったスープに加える食べ方も紹介されている。提供方法は店舗によって異なるため、だしが用意されているか確認するとよい。
なぜ富士つけナポリタンは人気なのか人気を支えている理由は、大きく3つある。
第一に、ナポリタンという親しみやすい料理をベースにしていること。まったく知らない料理ではなく、味の方向性を想像しやすい一方、つけ麺スタイルという意外性がある。
第二に、店舗ごとの自由度が高いこと。スープ、麺、トッピングの組み合わせによって、同じ料理名でも違う一杯に出会える。食べ歩きをする理由が自然に生まれる。
第三に、地域の食材や文化との結び付きだ。桜えびや地元産の鶏肉などを取り入れることで、単なる変わり種のパスタではなく、静岡県富士市で食べる意味のある料理になっている。
富士つけナポリタンはどんな人におすすめ？トマト系の味が好きな人、濃厚なスープと麺の組み合わせを楽しみたい人、旅行先でその土地ならではの料理を試したい人には特におすすめだ。
反対に、あっさりした和風の麺料理を求めている人や、トマトの酸味が苦手な人には、店舗によっては味が濃く感じられる可能性がある。
選ぶ際は、単純な人気や知名度だけでなく、麺の種類、スープの濃さ、トッピング、味変の有無を基準にすると、自分に合う一杯を見つけやすい。
【2026年最新】冷凍つけナポリタンが商品化！アドニスの新たな挑戦
2026年の富士つけナポリタンを語るうえで外せないニュースが、発祥店アドニスによる冷凍食品化だ。
今回の取り組みは、単に人気メニューを家庭用商品にしたという話ではない。発祥店の存続と経営基盤の強化を目的にした、店主の新たな挑戦でもある。
冷凍食品化の背景には店舗経営の課題があったアドニスは、コロナ禍以降の店舗経営への打撃を受け、売上の新たな柱を作る必要に迫られていた。
以前から冷凍食品化を企画していたものの、設備導入に向けて見込んでいた国の補助金制度の基準が変更され、計画が白紙になった経緯がある。
それでも冷凍商品化を諦めず、2026年1月にクラウドファンディングを開始。お客から寄せられていた「自宅でも食べたい」という要望に応えるとともに、発祥店を長く続けるための新しい収益源を確保する狙いがあった。
クラウドファンディングは目標の132％を達成CAMPFIREに掲載された公式プロジェクト記録によると、募集期間は2026年1月1日から1月31日まで。目標金額350万円に対し、最終的な支援総額は463万200円となった。
支援者は485人、達成率は132％。目標を上回る支援を集め、冷凍商品化を実現させた。
この数字が示しているのは、商品の購入希望だけではない。地域の名物と、その発祥店を残したいという応援の気持ちが、資金という具体的な形になったことだ。
冷凍商品の内容と仕様クラウドファンディングの製品表示には、冷凍つけナポリタンの内容量や原材料が記載されている。
基本仕様は次のとおりだ。
- 商品名：冷凍つけナポリタン（麺・スープ）
- 内容量：340g
- 麺：150g
- スープ：190g
- 主な原材料：小麦粉、卵白、トマト、鶏ガラ、オリーブオイル、アンチョビ、チキンエキスなど
- 保存方法：マイナス18度以下で冷凍保存
麺とスープを組み合わせた家庭用商品として、アドニスの味を自宅で楽しめる設計だ。アレルギーに関わる原材料として小麦・卵・鶏肉が表示されているため、購入時には実際の商品の食品表示も確認したい。
2026年10月2日から店頭一般販売がスタート冷凍食品化は、単なる開発計画にとどまらなかった。
2026年10月1日、アドニスはクラウドファンディングの活動報告で、発送可能な支援者向けリターンの発送完了を発表。3食セットについては9月29日に発送したと報告した。
加えて、2026年10月2日から店舗で冷凍つけナポリタンの一般販売を開始すると告知した。
つまり、2026年11月現在、冷凍つけナポリタンは商品化が実現し、店頭での一般販売も始まっている。冷凍食品化をこれから検討する段階ではなく、すでに消費者が購入できる新しい展開に入ったということだ。
ただし、一般販売の開始告知は店頭販売についてのもの。オンライン通販の一般販売状況や最新の価格、在庫状況については、購入前にアドニスへ確認したい。
冷凍食品化が地域グルメにもたらす可能性冷凍食品化の意義は、店舗の売上を増やすことだけではない。
これまで富士市まで足を運ばなければ味わいにくかった元祖の味が、家庭でも楽しめるようになれば、地域外の人に知ってもらう機会が増える。
また、冷凍商品をお土産として購入できれば、旅行から帰った後にも富士市の味を思い出せる。商品を通じて地域への関心が生まれ、実店舗への来訪につながる可能性もある。
一方で、店舗で提供される出来たての料理と冷凍商品は、同じ体験ではない。桜えびやチーズ、味変用のレモン、最後のだしなど、店舗ならではの楽しみもある。冷凍食品は実店舗の代わりというより、元祖の味に触れる入口を増やすものと考えるのが自然だ。
【富士つけナポリタン大志館とは】地域の名物を支えるボランティア組織
富士つけナポリタンを語るうえで、料理そのものと同じくらい重要なのが「富士つけナポリタン大志館」の存在だ。
大志館は、富士つけナポリタンを通じて富士市を活性化させることを目的に活動するボランティア組織。富士市の2026年7月16日更新の公式情報でも、その活動が紹介されている。
地域の異なる立場の人々が参加富士市の公式紹介によれば、大志館には地元大学生、会社員、主婦、行政関係者、商工会議所職員など、さまざまな立場の有志が参加している。
一つの飲食店や企業だけで料理を普及させるのではなく、地域全体で知名度を高め、富士市の魅力として育てることを目指している。
こうした体制は、ご当地グルメを一過性のブームで終わらせないために重要だ。飲食店は料理を提供し、地域団体はイベントやPR活動を支え、行政や商工会議所が地域振興の側面から関わる。それぞれの役割が重なることで、街全体のブランドとして認識されやすくなる。
B-1グランプリへの出展と地域イベント大志館の活動は、店舗での提供だけにとどまらない。
2011年のB-1グランプリ初出展をはじめ、地域のイベントや市外のご当地グルメイベントなどでも富士つけナポリタンをPRしてきた。
富士市の事業資料には、2023年11月のB-1グランプリ in 四日市まで連続出展した経緯や、FUJI＆SUN、富士まつり、吉原宿宿場まつり、商工フェアなどへの参加実績が記録されている。
また、公式キャラクター「ナポリン」も展開されている。食べ物だけでなくキャラクターやイベントを通じて認知を広げる手法は、地域ブランドを長く育てるうえで効果的だ。
2026年の冷凍商品化によって、店舗、地域団体、家庭という新しい接点が生まれた。富士つけナポリタンの今後を考えるうえでも、大志館のような地域の担い手が果たす役割は小さくない。
【富士つけナポリタンに関するよくある質問（FAQ）】
Q1：富士つけナポリタンはどこの発祥ですか？
A1：静岡県富士市の吉原商店街が発祥です。2008年9月、テレビ番組のまちおこし企画から生まれ、Coffee Shop アドニスが発祥店として知られています。
Q2：富士つけナポリタンのスープは何でできていますか？
A2：基本はトマトベースのスープに、鶏ガラやブイヨンなど店舗独自のスープを組み合わせたダブルスープです。店によって素材や濃さ、味付けが異なります。
Q3：富士つけナポリタンの元祖はどこですか？
A3：富士市吉原2-3-16にあるCoffee Shop アドニスです。桜えびを使った特注麺、トマトと鶏のスープ、チーズ、レモンによる味変が特徴です。
Q4：富士つけナポリタンはどのように食べるのがおいしいですか？
A4：麺を一口ずつスープにつけて食べるのが基本です。アドニスでは途中でレモンを加え、最後に鰹と昆布のだしを残ったスープに注ぐ食べ方も楽しめます。
Q5：2026年の冷凍つけナポリタンは購入できますか？
A5：アドニスが2026年10月2日から店頭での一般販売を開始したと告知しています。販売価格、在庫、通販対応については、購入前に店舗へ確認してください。
Q6：富士つけナポリタン大志館とは何ですか？
A6：富士つけナポリタンを通じた地域活性化を目的に活動するボランティア組織です。大学生、会社員、主婦、行政・商工会議所関係者などの有志が参加しています。
富士つけナポリタンは、2008年に静岡県富士市の吉原商店街で誕生した創作型のご当地グルメだ。トマトと鶏ガラなどを合わせるダブルスープ、麺とスープを分ける提供スタイル、店舗ごとに異なる麺やトッピングが大きな魅力となっている。
発祥店のCoffee Shop アドニスは、桜えび入りの特注麺やレモンによる味変、最後のだしによる締め方など、元祖ならではの楽しみを守り続けている。
そして2026年には、クラウドファンディングで463万200円を集めた冷凍食品化が実現。10月2日から店頭での一般販売が始まり、富士市を訪れなくても家庭で元祖の味を楽しめる可能性が広がった。
【プロの結論】
富士つけナポリタンの本当の価値は、珍しい食べ方だけにあるのではない。商店街の活性化を目的に生まれた料理が、飲食店、地域団体、行政、そして支援者によって18年間育てられてきたことにある。
これから初めて食べるなら、まずは発祥店アドニスで元祖の味を体験するのがおすすめだ。異なる味を楽しみたいなら、イルポンテやトラトリア キクチなどの個性ある店舗にも足を運びたい。自宅で楽しみたい人は、アドニスの冷凍商品の販売状況を確認するとよい。
伝統料理ではなく、街の挑戦から生まれた新しい名物。それが富士つけナポリタンの正体だ。2026年の冷凍食品化は、その挑戦が次の段階へ進んだことを示している。これからも吉原商店街を起点に、富士市の味がどのように広がっていくのか注目したい。
主な事実確認資料： 富士市公式情報・富士市広報、吉原商店街振興組合、CAMPFIREのアドニス公式プロジェクト記録、SBS NEWS DIG、2026年9月の地域取材記事、各店舗の公開メニュー情報。
